von Claudia | FEENBAUM Garten Weilheim, Kulinarisches
Ich weiß, sie schmeckt sehr gut als Salatdrapierung und ist genial als essbare Verzierung. Aber ich muss gestehen, dass die Blüten, einmal geerntet, es bei mir nicht bis zur Küche schaffen…
von Claudia | FEENBAUM Garten Weilheim, Kulinarisches
Im Garten in Weilheim war der kleine Gartenteich bereits bei meinem Einzug gesäumt von orangefarbenen Taglilien. Wir haben, auch nach Rückbau des Teiches, den Saum von Taglilien erhalten. Sie sind bestens am neuen Standort angewachsen und sind eine Zier schon viele...
von Claudia | FEENBAUM Garten Weilheim, Kulinarisches
Viele Jahre hatte ich mir etwas gewünscht: Ein eigenes Bärlauchfeld. Ich stellte mir Frühjahr für Frühjahr vor, wie wundervoll es wäre, den Bärlauch in Reichweite und (relativ) sauber ernten zu können. Falls ich es noch nicht erwähnt hatte, ich liebe Bärlauchpesto,...
von Claudia | Events, FEENBAUM Garten Weilheim, Kulinarisches
Zum Frühlingsfest habe ich Veilchenbutter aus unseren eigenen Elveden-Veilchen hergestellt. Ich finde diese kleinen Würfel richtig süß und kann es kaum erwarten, sie auf unserem Frühlingsfest-Buffet zu sehen. Als ich die Blüten in die Butter eingearbeitet habe, war...
von Claudia | Events, Kulinarisches
Das war ein schöner Elvedentag in Weilheim. Die Gäste und ich sind, obwohl die Temperaturen im Garten frostig blieben und die Sonne hinter Wolken verborgen war, ganz federleicht mit liebevoller Energie aufgeladen. Ich war wieder einmal, bis der erste Besucher kam, am...
von Claudia | FEENBAUM Garten Weilheim, Kulinarisches
Das grün-weiße Schneemuster der letzten Tage auf dem Rasen hat mich inspiriert für Zutaten zu einem neuen Feenbaum-Gericht: Grünes Gemüse und Obst, weißer Reis und Schafskäse. Es wurden Reisbällchen in Blütenform daraus. Hier meine ersten Erfahrungen: Lauwarm...
